Crudité Grand Plateau Royale
Austern Fine de Claire, Scampi al natural, rote Garnelen Mazara, Thunfischtartar, Carpaccio vom Weißfisch, Carpaccio vom Lachs und Garnelen. 40 €
Empfohlen mit: Champagner Brut Premier (glasweise) 12 €

Plateau von Krustentieren au Natural
2 Langustinen, 2 Garnelen, 2 rote Garnelen, serviert mit Zitruszitronensauce und Ponzu-Sauce. 29 €

Riviera-Tartar
Messerscharfer Gelbflossenthunfisch, serviert mit Burrata aus Apulien, gerösteten Pistazien und Limettenzesten. 18 €

Feine de claire-Austern min. 3 Stück
Ausgewählte Austern, serviert mit Citronette und rosa Pfeffer. 5 € pro Stück

Königliche Antipasti
Gemischtes Vorspeisensortiment. 26 €

Tintenfischsalat mit knusprigem Gemüse
Marinierter Tintenfisch mit Gemüse der Saison und Zitronenzitrone. 14 €

Oktopus und Kartoffeln
Gegrillter Oktopus mit Kartoffeln und Taggiasche-Oliven. 14 €

Sardellen und Burrata
Sardellen aus Kantabrien mit Burrata Pugliese und Confit-Tomaten. 16 €

Muscheln aus Cervia alla Marinara oder Tarantina
Muscheln aus der Region, serviert in der klassischen Version mit Weißwein, Knoblauch und Petersilie oder in der pikanten Tarantina-Version. 14 €

Knusprige Garnelen in Kataifi-Paste
Garnelen in knusprigem Kataifi-Teig gewickelt, gebraten und mit süß-saurer Sauce serviert. 16 €

Strozzapreti allo Scoglio
Frische handgemachte Pasta mit einer reichhaltigen Meeresfrüchtesauce. 20 €

Tagliolino mit Hummer aus unserem Aquarium
Handgemachte Tagliolini mit Hummer, Pachino-Kirschtomaten und Muschelsuppe. 28 €

Spaghettoni Trafilati al Bronzo mit Venusmuscheln
Handgezogene Nudeln mit unseren eigenen Venusmuscheln. 16 €
Empfohlen mit: Meeräsche-Rogen (Aufpreis) 3 €

Tagliolino Cacio e Pepe mit Muscheln
Handgemachte Tagliolini mit Cacio e Pepe, angereichert mit frischen Muscheln. 16 €

Risotto alla Marinara min. 2 Personen.
Carnaroli-Risotto mit Meeresfrüchten und Schalentieren. 18 € p.P.

Cappellacci Fischnudeln
Gefüllt mit zartem Wolfsbarsch und serviert mit Safrancreme und knusprigen Zucchini. 18 €

Gemischter gebratener Tintenfisch und Garnelen mit knusprigem Gemüse
20 €

Gemischter gegrillter Fisch mit duftendem Brot
Je nach Verfügbarkeit auf dem Markt.
25 €

Adriatische Fischsuppe mit Brotkruste
20 €

In Scheiben geschnittener Thunfisch, mariniert in Teriyaki-Sauce, zwei Sesambrösel und karamellisierte Erbsen
22 €

Gegrilltes Lachsfilet in Pistazienkruste
20 €

Gemischte Spieße
Garnelen- und Tintenfischspieße mit nativem Olivenöl extra, Zitrone und Petersilie angemacht. 18 €

Gegrillte oder gebackene Seebrasse und Wolfsbarsch
5 € hg.

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