Fleisch und Gemüse . Vorspeisen

Großes traditionelles Schneidebrett der Romagna
Auswahl lokaler Wurstwaren, lokaler Käsesorten, karamellisierte Feigen und warmer Piadina. 20 €

Klassische italienische Bruschetta mit frischen Tomaten und Basilikum
Geröstetes hausgemachtes Brot mit reifen Kirschtomaten, frischem Basilikum und lokalem EVO-Öl. 12 €

Fratino gemischter Crostino
Eine Reise durch die Geschmäcker. Auswahl handwerklich hergestellter Crostini mit natürlich gesäuertem Toast. 15 €

Kartoffelflan mit Parmesanfondue und Steinpilzen
Weicher Flan mit Parmesan-Sahnesauce und getrüffelten Steinpilzen. 16 €

Rindertartar vom Messer mit zartem Senf aus Eigelb und roten Zwiebelblättern
22 €

Warmer Tomino-Käse auf einem Bett aus knusprigem Radicchio, Honig und Walnüssen
12 €

Fleisch und Gemüse . Erste Gänge

Tagliatelle mit Ragout aus der Romagna
12 €

Passatelli Romagnoli mit Parmesancreme und Steinpilzen
16 €

Kartoffelgnocchi mit Basilikum-Pesto, konfitierten Kirschtomaten und gesalzenen Ricotta-Flocken
15 €

Carbonara DOC
Eier, knuspriger Speck, Pecorino Doc-Käse, schwarzer Pfeffer. 12 €

Fleisch und Gemüse . Hauptgerichte

Gemischtes gegrilltes Fleisch
Rippchen, Wurst, Speck, Lamm- und Rindfleisch. 22 €

Rinderfilet mit Cervia-Salz und Rosmarin
24 €

Picanha do Brasil
Feiner Schnitt vom gegrillten Rindfleisch. 22 €

Mailänder Schnitzel mit Pommes frites
15 €

Rindergeschnetzeltes, Kirschtomaten, Rucola und Parmesankäse
22 €

Gegrillte Lammkoteletts
20 €

Die Küche . Beilagen

Pinzimonio von Frischgemüse
10 €

Gebackene Kartoffeln mit aromatischen Kräutern
6 €

Bratpfanne mit Gemüse der Saison
Mix aus verschiedenen Garmethoden.
7 €

Gemischter Salat
6 €

Pommes frites
5 €

Mediterraner Salat
Salat, Kirschtomaten, Thunfisch, Oliven und Feta-Käse. 12 €

Gedeck 2,5 €

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